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 IFS标准是International Food Standard国际食品标准的简称,是德国和法国食品零售商组织为食品供应商制订的质量体系审核标准,经德国贸易机构联会于2001年向全球发行,普遍受德国及法国零售商所接纳,许多知名的欧洲超市集团在选择食品供应商时要求供应商要通过IFS审核。该标准在德国和法国等欧洲国家比较有影响力,IFS也是获得国际食品零售商联合会认可的质量体系标准之一。目前IFS系列标准涵盖了除了农场环节的供应链后端的各个环节。
西美协助整理所有IFS认证相关资料,全程跟进审核,应对各种突发情况,确保执行认证要求,联系在线客服或直接拨打 132-808-33289 索取资料及报价。
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认证涵盖内容

IFS认证


IFS是一项以GFSI为基准的标准,对食品制造商的食品安全、工艺和产品质量进行审核。IFS认证尤其适用于制造、加工或处理食品或食品原料的企业。对于储存和配送行业,我们可以依据IFS物流标准进行认证。

IFS涵盖了高级管理责任、质量和食品安全管理体系、资源管理、生产工艺、测量、分析、改进和食品防护方面的要求。IFS标准是建立在逻辑及推理上,以食品安全为本,其所展示的系统是可描述、可追踪、简洁、清晰、不断回顾、检讨、更新及发展。标准内的单一条款一般含数个要求,常以“应”及“宜”把要求组合起来,共计五大章,246条条款。



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标准要求

IFS认证


1. 食品安全管理体系;

2. HACCP原理;

3. 人员和设备的卫生要求;

4. 易变质产品的控制;

5. 良好操作规范的控制范围及验证方法;

6. 食品供应链中的可追溯性;

7. 体系的持续改进。



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认证流程

IFS认证


IFS认证周期具体取决于企业的准备程度,这一认证过程分为八大步骤:

1. 您提出认证申请。

2. 我们确认您的培训需求/您接受培训。

3. 您实施自我评估,判断是否符合标准。

4. 我们进行非强制性的预评估(差距分析)。

5. 我们进行现场认证审核,确定采取哪些整改措施。

6. 您的企业实施整改方案。

7. 我们核实/批准整改方案的实施效果。

8. 颁发证书。

为确保始终具备IFS资质,各个企业每年必须接受认证。

GRS认证(图2)

IFS认证费用受工厂人数、规模、所在地等实际情况影响,详询在线客服。



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关注点及内容

IFS认证


欧洲最主要的零售商只接受经过IFS认证的供应商进入他们的供应链。然而IFS国际标准也可应用于欧洲范围外的供应商。此标准可以为企业:

★ 提供承诺证据,并且一旦发生食品安全事件,可以提供基于“尽职调查”的法律辩护;

★ 建立并实施一套帮助企业更好地达到食品安全要求和法律要求的管理体系,并使其适应产品消费地所在国家的当地法规;

★ 提供食品安全绩效的改进工具,以及监控衡量食品安全情况的有效方法;

★ 提供帮助减少废品率、返工率和产品召回率。



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企业认证需要准备的工作

IFS认证


计划周密的企业将具备优势,更有可能通过认证。需要重视的是,企业应自信而坚定,为实施和评估设定清晰的时间目标。包括:

★ 建立质量管理体系;

★ 确定法律要求;

★ 确定特定食品安全危害和相关监控措施(HACCP)并为其建档;

★ 确定适用的良好生产、卫生方案,包括害虫控制项目、设备和厂房维护项目、采购管理和清洁项目以及所有特定标准要求;

★ 实施任何必需的结构改进;

★ 有能力证明企业已经采取了避免安全事故发生的所有合理措施。



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系列标准

IFS认证


IFS食品标准:IFS Food 是用来审计从事食品加工或从事对散装食品进行包装的企业的标准

IFS食品--全球市场项目IFS Global Markets Food是IFS管理者在IFS Food标准检查表的基础上制定一个标准化的和自愿的逐步提升评估的方法,该项目向 “小型和/或欠发达企业”提供援助,帮助他们生产安全和高品质的产品,并协助他们完成实施IFS Food标准的第一步。


 IFS 国际家用与身体护理品标准: IFS HPC是一种从家用品以及身体护理品的整条生产链出发,用来保障产品安全、降低成本与保障透明度的标准。

 IFS HPC全球市场项目 IFS Global Markets HPC是IFS管理者在IFS HPC标准检查表的基础上制定一个标准化的和自愿的逐步提升评估的方法,该项目向 “小型和/或欠发达企业”提供援助,帮助他们生产安全和高品质的产品,并协助他们完成实施IFS HPC标准的第一步。


IFS 国际现购&自运/批发标准 :Wholesale/Cash & Carry是涵盖现购自运市场或批发贸易企业内对散装未包装产品的所有处理措施的标准。此外,它还包括了某些少量产品领域,如肉糜的生产过程。


IFS 国际物流标准: IFS Logistic既适用于食品,也适用于非食品产品, 涵盖了所有的物流运输业务活动,如装货与卸货、运输、操作处理以及进一步的销售。IFS 物流全球市场项目IFS Global Markets Logistics是IFS管理者以IFS Logistics检查表为基础制定一个标准化的和自愿的逐步提升评估的方法,该项目为“小型和/或欠发达企业”在发展安全和高质量物流服务上提供协助,向执行IFS Logistics标准迈出第一步。


IFS 国际贸易商标准: IFS Broker必须应用于所有主要从事“贸易活动”并且自己挑选其供应商、自己采购商品或买卖这种商品并直接托运发货给自己的客户以及直接与这些客户进行货物结算、而自己却不曾与产品发生直接接触的企业。


IFS PACsecure 标准: 适用于包装材料加工企业的审核,IFS PACsecure标是由IFS、加拿大包装协会(目前为PAC包装联盟)和北美主要食品和包装公司组成的技术工作组共同努力的结果。创建这个IFS标准评估包装材料的质量和安全,符合客户需求,但也作为一种工具来支持企业以满足新的需求质量、透明度和效率,造成全球化,提高产品完整性以及整个供应链。


IFS认证(图2)

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